腌鸡肉怎么做蓬松

1、用料：鸡胸肉1块、清水2茶匙、生抽1茶匙、料酒2茶匙、香油半茶匙、红薯淀粉1茶匙。

2、做法：鸡胸肉完全化开。上手按摩鸡胸肉2分钟。

3、切块、加水、拌匀。

4、加生抽、料酒、香油。拌匀。静置20～30min，让鸡胸肉充分吸收腌料。最后，在炒鸡胸肉之前，加适量淀粉抓匀。