土豆炖烧翅怎么做
暮夏由 暮夏 分享
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1、主料:鸡翅10个、土豆2个。
2、调料:食盐4克、冰糖20克、葱50克、姜5片、八角2个、老抽10克、植物油1汤匙、香叶2片、花椒粉少许。
3、将鸡中翅洗干净从中间切开成两半,土豆去皮切成滚刀块。
4、净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀。
5、放入冰糖(敲碎一点)改小火慢慢地翻炒,直到冰糖全部化掉,鸡翅和糖汁颜色变深黄。
6、放入热水没过鸡翅,再放入老抽和八角、花椒粉、香叶大火烧开。
7、放入土豆块,小火炖10分钟,直到土豆块熟透放盐调味。
8、开大火将锅里的汤汁收浓稠即可关火。
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