福州特色美食

福州的特色美食有肉燕、虾酥、拌面、鱼丸、春卷等。

肉燕：福州传统小吃，使用番薯粉制成肉燕皮，瘦肉打制成泥状，外观如玉，扣光软嫩有韧劲；

虾酥：福州人民的常见早餐点心，使用虾肉、马蹄、韭菜等食材制成，用米浆包裹后油炸至金黄色；

拌面：福州传统小吃，俗称拉条子，将沥干的面条用酱料拌匀后食用，是一种流行美食；

鱼丸：福州鱼丸是一道地方名菜，使用鳗鱼、鲨鱼等鱼肉制成，有独特的海鲜风味；

春卷：是传统民间食品，有悠久的历史，用春卷皮包裹馅料炸制而成，口感酥香。