炖排骨汤以中火要炖多久时间才算合适呢
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1、1个半小时左右即可。
2、排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟,再过冷水,把排骨上的脏沫冲洗掉。
然后一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等,既可增加汤的风味,又可健体强身。
3、然后盖盖子中火烧至汤滚,再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐,不必再放味精了。
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