一斤糖加多少玻璃酥

一斤糖加1.5克玻璃酥，白糖里加玻璃酥是用来做冰糖葫芦表面的冰糖的。玻璃酥(又名玻璃脆)，是一种食品添加剂，有防化的作用，主要用于制作冰糖葫芦。玻璃酥明胶的作用都是延缓糖化的。