洋葱火腿鸡蛋煎饼

1、材料：洋葱0.5个，火腿肠0.5根，鸡蛋1个，面粉0.1斤，泡打粉适量，盐适量。

2、洋葱撒去外皮，洗净，再横面切丝，火腿肠切片。

3、面粉里放入鸡蛋，泡打粉，盐，慢慢加冷水调成面糊，再放入洋葱丝和火腿肠片拌均。

4、饼铛里淋入少许的油，用小勺将面糊摊成10厘米左右的小饼，微黄时翻面再煎，待两面都呈黄色即成。