梅豆的做法
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1、梅豆撕去老茎,清洗干净,沥净水分。
2、选择新鲜的五花肉,清洗干净后切成薄片。
3、锅中放入五花肉片,中小火煸炒到五花肉出油至肉片微黄。
4、加入葱花小火煸出香味,再调入适量的老抽翻炒均匀。
5、倒入梅豆,调入适量的盐,大火翻炒均匀,炒至梅豆发绿。
6、锅边淋入少量的水,加盖大火烧开,再中小火焖15分钟左右,煮到梅豆软烂熟透,再开盖大火煸干水分即可出锅装盘。
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