武汉鸭头的品牌（武汉鸭头）

1、材料：鸭脖(散养)、姜片、盐水、纯净水、干辣椒、盐、料酒、胡椒粉。

2、将鸭脖清洗干净，切成小块。

3、锅内放清水，冷水放入姜、料酒、鸭脖，煮至水开。看到有白色的东西浮上来，可以拿出来清洗一下。

4、加入清水姜片料酒花椒干花椒再次烧开，放入鸭脖，大火煮20分钟左右，再加入卤汁，盖上锅盖，小火煮20分钟左右。

5、好吃的鸭脖可以出锅了。直接拿出来泡在卤汁里更入味。凉了之后味道更好。