翻转课堂教学模式在生物化学教学的实践论文

翻转课堂教学模式在生物化学教学的实践论文

摘要：本文将翻转课堂教学模式应用在高职生物化学教学过程中，探究此种教学模式优缺点，试图为一线教师提供一定的理论参考。

关键词：翻转课堂。生物化学教学

生物化学是医护类学生的一门专业基础课，课程内容繁杂，抽象难懂。传统的教学模式不适合生化教学，本文探讨了翻转课堂教学模式在高职生化教学中的实践。

一、实验对象。

17大英护。

二、研究内容。

科学技术文献出版社宋庆梅主编的《生物化学》第二章第二节“蛋白质的分子结构”。

三、研究过程。

（一）课前

1、教师上传资料。

（1）教师自己录制的微课视频、教学PPT。

（2）预习任务单：任务1：预习课本第二章第二节《蛋白质的分子结构》的内容。任务2：认真观看教师上传的微课视频至少2遍以上。完成自测题。将有疑问的汇总，通过学习通反馈给教师。

（3）自测题。

选择题：

①蛋白质多肽链具有的方向是：

A、从3，端到5，端。

B、从5，端到3，端。

C、从N端到C端。

②维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：

A、静电作用力。

B、氢键。

C、疏水键。

D、范德华作用力。

③维持蛋白质三级结构的稳定的化学键是：

A、氢键。

B、肽键。

C、二硫键。

D、疏水键。

④含有一条多肽链的蛋白质不能形成的结构是：

A、一级结构。

B、二级结构。

C、三级结构。

D、四级结构。

E、肽键平面。

问答题：

①什么是蛋白质的一级结构？

②蛋白质的二级结构是什么？它主要包括哪几种？

③蛋白质的空间结构包括哪几种？

2、收集到的学生疑问汇总。

（1）蛋白质一级结构的定义比较难理解。

（2）蛋白质的二级结构中的四类结构不好理解。

（3）蛋白质一级结构到四级结构的递进关系比较难理解。

3、自测题情况：

整体还不错，主要问题出现在第二题和第三题。对于第二题各种选项都有，原因可能是书本上给出相应的答案不明显，需要学生自己仔细阅读总结归纳才能找到，这也说明学生在阅读过程中不太用心，依旧寄希望于课堂上老师的讲解。第三题学生选择氢键，疏水键及二硫键的都有。同时有不少学生向教师提出疑问：“书本上有这样一句话‘蛋白质三级结构的稳定主要靠次级键，包括氢键、疏水键、盐键及范德华力等。’而选项里面没有次级键，有氢键和疏水键，不知道该选哪个。”

（二）课中

1、通过检查学生自测试题完成情况，以及学生存在的疑问，设计以下几个具有探究意义的问题：

（1）组成人体蛋白质的氨基酸只有20种，为什么可以组成所有的蛋白质生命体？

（2）如何理解“蛋白质的一级结构是蛋白质最基本的结构？”

（3）请描述或用实物展示蛋白质二级结构中α－螺旋、β－折叠、β－转角和无规卷曲四种空间构型。

（4）蛋白质一级结构、二级结构、三级结构及四级结构的概念分别是什么？维持这些结构的最主要的作用力是什么？

2、组织探究学习。

将学生分为A、B、C、D四组，每组推选一位同学做组组长负责组织本小组的学习。要求每组对以上问题进行讨论探究。学生学习过程中，教师巡回指导学生，解答学生疑问，督促学生参与讨论，观察记录整个学习情况。讨论结束后，每组派一位代表或者每道题派一位同学向全班陈述讨论结果。

3、学生分组学习情况分析。

第一题，四组都答到了氨基酸种类、数目、排列顺序不同的原因。第二题，除了B组，其它三组都没有答到点上，需要教师重点解释。第三题，四组同学对于β－折叠、β－转角都用纸张或卡片展示出来，比较直观，B、C两组同学用绳子把α－螺旋展示出来了，其它均用语言描述。通过这道题学生将抽象的文字转化为直观的实物，也说明学生进行了主动思考，完全理解了知识点。第四题，前面蛋白质结构的`概念学生都总结出来，通过将一级结构、二级结构、三级结构及四级结构的概念放一块对比，让学生理解蛋白质一级结构到四级结构的递进关系。对于维持蛋白质结构的主要作用力学生回答的还不是很准确，需要老师总结归纳。

4、教师对各组进行点评，指出学生对知识的理解偏差并进行纠正，选出B组为本堂课最佳小组，记录同学表现作为平时成绩的重要参考。

5、精讲重难点。讲师总结归纳本课的重难点，根据学生的学习情况，重点讲解学生不太理解的内容，帮助学生完成知识的内化。

6、详细讲解课前教师布置的自测题，总结学生做题情况，帮助学生巩固提升。

（三）课后。

教师通过学习通上传本节课归纳的重难点，以帮助学生重温复习。布置课后作业，要求学生按时完成。推送个性化学习资料，学生可依据个人的学习掌握程度有选择性地进行学习。学生遇到任何疑问可通过学习通向教师提出，教师及时解答，一对一进行个性化辅导。

四、讨论。

优点：翻转课堂教学模式颠覆了传统满堂灌的教学模式，将新知识的学习放到了课前，迫使学生课前预习，通过完成自测题检测学生学习情况，同时帮助教师有针对性地进行课堂设计。课堂上学生通过完成问题的方式展开学习，加强了学生的主观能动性，凸显了以教师为主导，学生为主体的教学理念。不足及改进：不足：小组分组谈论学习过程中，有的同学参与度不高，寄希望于小组长或其它同学。改进：小组展示过程中，可由教师随机指定小组中任何同学进行回答，并将展示情况计入学生平时成绩，通过给学生施加一定压力，让其参与到学习中来。