回锅肉作文
回锅肉作文
在学习、工作、生活中，大家都写过作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。那么一般作文是怎么写的呢？以下是小编精心整理的回锅肉作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
回锅肉作文1
胜利是一种享受，胜利也是一种快乐，但胜利背后却是我付出的努力。
今天，爸爸妈妈的单位搞活动，要晚上七点才回家。中午，我随便吃了点剩菜剩饭。晚饭时分，我的肚子开始大唱“空城计”，我打开冰箱，里边只剩下了中午还没吃完的一盘菜和一盆汤，我本想将就吃了，但又怕营养不够，一个念头突然出现 炒一盘我最爱吃的回锅肉。
我从冰箱里取出一块冻肉，在微波炉里解了冻，放在锅里煮了一会儿，直到煮软为止，我把肉捞出来，学这妈妈的样子，把猪毛把干净，拿了一把菜刀，把肉切成宽四厘米、长五厘米、厚两毫米的肉片，然后把混合油倒入锅中，直到把油烧到六成热时，我就把肉倒入锅中，翻炒了几下，又到入甜酱，炒酥上色，然后又把切成四厘米的蒜苗和剁碎的`豆瓣一起到入锅中因为蒜苗上有水，肉突然发出噼噼啪啪地响声，把我吓了一大跳。因为我的动作比较慢嘛，所以，我拿味精和白糖的时候，肉和蒜苗的一面以经被油给煎的点黑了，我立刻撒上味精和白糖炒了几下，拿出一个盘子，我就用铲子把肉铲到盘子里。
我凑近回锅肉闻了闻，呀！还真香呢！我把其他菜也端上了桌，我正要学这日自己的九十度大鞠躬，说：“我要吃你”时，我忽然听见门外有一点声响，我猜到一定是爸爸妈妈回来了，我便马上关掉灯，等爸爸妈妈一进屋，看见屋里没人妈妈便对爸爸说：“你儿子肯定是去外婆家吃饭了。他们刚说完，我就从房间里蹦出来。把所有的灯都打开，做了一个请的姿势，妈妈惊喜地说：“儿子，原来你没走啊。你一定饿坏了吧？我现在就给你去做饭。”妈妈刚走进饭厅，就闻到一股回锅肉的气味。妈妈叫到：“程文平，快来看呀！你的儿子炒了一盘回锅肉。”爸爸快步走过来，也不说什么，拿起身旁的筷子夹起一片肉放进嘴里。一边嚼一边不住地点头称好。妈妈也夹了一片放进嘴里，也不住地点头。
今天，我胜利，而炒回锅肉则会成为我美好的回忆。
回锅肉作文2
“减重！减脂！减肥！”
“低油！低盐！低卡路里！”
所有的“山盟海誓”都在任何一份回锅肉+n碗米饭前“分崩离析”。在哀声连连的体育训练后，拖着早不属于自己的身躯向食堂小炒窗口走去……
干锅鸡、水煮肉片、鱼香肉丝……回锅肉……也许，在外面任何一家炒菜馆子里，这几样菜必“榜上有名”，当人人在犹豫时，回锅肉却早已拎着我的胃与减肥的路背道而驰。香润、粗暴、明艳，回锅肉无论在哪儿，都会因为它极致的热量诱惑将减肥拒之门外。
到了初三，第五节课一下，人人都像饿狼一样涌入食堂，中午就期待一顿完美的脂肪与碳水来消溶一切的不愉悦。那时，被拱上“坑榜”的学校食堂里，在被几番“筛出”的回锅肉下，在沾上润油的米饭上，在它们之中，装着短暂的自由。
在学校食堂中的小炒，大多以爆炒油焖之法去体现它们味厚油浓。回锅肉，肥腴恰好落在点上，再配有豆豉、蒜苗、青椒、洋葱，尽管肉只有寥寥几片，却能过眼口之福。
评判一个食堂，回锅肉必须深究考察。
煮肉之时，得撒下姜葱椒末，去得腥味，迎得肉香涟涟。生抽老抽本是同根生，相煎何太急？二者恰到好处意指不乌黑失调，亦不色相全无。相煎何太急，煎肉需得溢出两三层油脂，肉才镶得寸寸焦黄，卷曲而不干枯是肉成品的不错境界。撒糖于寸寸肉脂之上，糖的甜，自然会以另一种方式储存在肉的缝隙之中，再渗入我的胃中，最后“刨”上两三下米饭……“嗝——！”
大至高档川菜厅，小至邻街破陋小店，充斥着侠气与市井气的回锅肉，再也把控不住它的香味了，在烟火升腾处，它只得面对男男女女那汹涌的.饿意与味蕾的冲动……只是，可怜这五花肉了啊！好不容易成各自拥半，白肥红瘦锯猪皮之嚼劲的二刀肉也不得不为五花肉陪葬，肥油溶溶在口，瘦肉的中庸在舌尖一碾而过，齿落肉碎，淋漓酣畅。
不管在哪里，回锅肉的包容、亲民始终未曾改变。偶然在舌尖咬到一颗咸鲜的豆豉，也是满腔流转的小欢喜。
已在肠胃中，已靠我心方，于是乎，养得膘肉何妨？当我的心被这几片肉拎走时，减肥类的山盟海誓只得落入无底的胃中，荡然无存。
果然啊！拎着肠胃的，也一定牵动着心啊……
回锅肉作文3
奶奶慢慢的老了。
奶奶把我从小带大。那时候，父母的工作的别忙，在我只有三个月的时候便将我送往奶奶家。
现在，我奶奶经常说；"你那个时话说不清楚，总是叫奶奶叫成矮矮，邻居总是逗你说：‘你奶奶这么高，还矮啊…’还有，你从来都没有拉屎拉尿在床上……"每每谈到这些，我奶奶总是笑着，笑着。但我最令奶奶高兴的还是吃饭的时候。奶奶说我小的时候从不挑嘴，见什么吃什么，最喜欢吃的就是她抄的回锅肉。
奶奶每次都会做很多菜，煮很多饭。每天，饭桌上总是有很多菜，当然回锅肉是必不可少的，因为那是我最喜欢的菜。我的别喜欢吃奶奶的回锅肉，应该说我活了十五年，就吃了十五年的回锅肉。也许这回锅肉的味道我已经戒不掉了。当然，现在奶奶的手艺已大不如从前了。兴许是奶奶老了。
现在奶奶做的菜不是咸了就是甜了，有一次竟把白糖当盐加进汤里，害我们喝了一锅甜的`萝卜汤。就连回锅肉都超出了不同的类型。我奶奶总是说人老了，不中用了。其实奶奶的菜我依旧是喜欢吃的，不管味道如何变化，那份最原始的味道依然留在我的心里。
记得有一次，奶奶雨中来接我回家，途中摔断了腿。医院中，奶奶还在想我在家里面吃什么。出院后，奶奶进出厨房已没有那么麻利了，但还是每天为我做饭。那段时间奶奶天天给我炒回锅肉，我没有吃腻，而是愈加喜欢这个味道。我对奶奶说，我以后一定要炒一盘回锅肉给你吃。奶奶回我说：“那我睡着了都要笑醒咯哦。”
日子一天天过去。自奶奶的腿康复之后，奶奶又老了一头，做每一件事都显得力不从心，可是她还是在不停的做，就像一头不知疲倦的老牛。
我经常说我奶奶就像一个旧社会的家庭主妇。每次吃饭时他都会等着全家人凑在一起才肯吃，不管要等多久她都愿意，有些时候爷爷喝醉了酒总是要接大家的嘴，有时也总是会吼我奶奶，而我奶奶除了忍耐还是忍耐。家人也多次劝奶奶干脆和我爷爷分开，可我奶奶总是说：“都过了大半辈子，他的脾气早就习惯了。”奶奶总是这样，受了不少委屈。
“花开堪折直须折，莫待无花空折枝。”奶奶慢慢的老了，不知还会陪我多久。但那些奶奶陪我度过的时光，那些奶奶为我做的事，将会是我永远多不会忘记的。
回锅肉作文4
你认识我妈妈吗？她呀，做的回锅肉可香啊！看吧！现在连我都会做了，我可是向我妈学习的！第一次吃妈妈做的回锅肉时，哇，色、香、味、形俱全。
今年，我们四、五年级的同学要举行厨艺比赛。我在想：既然妈妈做的回锅肉那么的好吃，不如向她学一手，准能得第一！我兴高采烈地跑去向妈妈请教。
到了妈妈那里，妈妈给我拿了一张菜谱，让我记住。我接过菜谱，看了一遍：唉，这么简单，我一会儿也能记住。果然，我一会儿就记住了。我连忙去给妈妈报喜！妈妈听了，对我说：“你将菜谱背一下吧！”
“背就背，小菜一碟！”我不屑地说道：“听着啊，开始背了：带皮的猪持臀肉，青蒜少许，菜油，料酒，精盐……没等我背完，妈妈就哈哈大笑起来，接着 说起来：”精盐不是放是放，否则的话，你们老师以及同学会被你咸死的！妈妈笑得上气不接下气。我接着背道：“白糖，葱姜，味精，郫县豆瓣，甜面酱！怎么 样！不错吧？这次没错，全对！”爸爸在一旁本来没有听，结果，也被我背的菜谱给笑得上气不接下气！“是味精，郫县豆瓣！”说着，爸爸又笑了起来！我在他们 的笑声中尴尬极了！
“你知道回锅肉的来历吗？”妈妈说。来历？我从来都没想过回锅肉的来历。
“我告诉你吧！是从前有一个姓凌的翰林，因官途失意退隐家居，潜心研究烹饪。他将原煮后炒的.回锅肉改为先将猪肉去腥码味，以隔水容器密封的方法蒸熟 后再煎炒成菜。因为旱蒸至熟，减少了可溶性蛋白质的损失，保持了肉质的浓郁鲜香，原味不失，色泽红色。从此，名噪锦城的旱蒸回锅肉便流传了下来，传开了。 知道了吗？”爸爸问我。想不到，一道菜也居然有来历！
我要来炒菜了，我十分地激动！第一次，我做呀做呀，做呀做呀，后来放甜面酱的时候，放得太多了！结果失败了。第二次，就是因为油放得太多了，也失败了。第三次，我细心地做，终于成功了！
第二天，我到学校去比赛，结果得了第一名！我真高兴呀！回去后，我将奖状贴在墙上，它永远照着我前进！
回锅肉作文5
“哇，糊了！”一看到炒糊的回锅肉，我就想起第一次炒菜闹的笑话。
妈妈帮我把肉给解冻了，让我自己把肉煮好。我小心翼翼到地打开煤气。“嗤”把我吓了一大跳，原来是煤气打开了。我拿起打火机，却怎么也不敢按下去。唉，总不能在第一步就失败吧。算了，我心一横，牙一咬，按了下去。火点燃了，火苗一下子蹿到了手背上。“呀！”我的手触电般地缩了回来，打火机也随之掉落在地上。好险，我的手差点儿成了火苗的`“陪葬品”。
在一阵漫长的等待后，肉煮好了。我连忙把煤气关了，揭开锅盖，一阵肉香扑鼻而来，我把肉捞出来，放在菜板上。我拿下菜刀，用左手把肉按住，学着妈妈的样子，手起刀落，把肉切成薄薄的一片。
一开始，“切肉”还在顺利地进行，但是，切到一半，我的手就酸了。没办法，我只有激励自己：“只要功夫深，肉也能切成一片片！”在我的“鼓励”，我艰难地完成了第二步——“切肉”。
第三步，把我弄得“哭笑不得”。我拿了五个洋葱，放在菜板上。我切我切我切切切。在我的“火速宰杀”下，洋葱被我“消灭”得还剩下两个了。我感到眼睛有一点儿痒，于是，放下菜刀，搓了搓，这一搓到不打紧，洋葱把我的鼻涕眼泪都给呛出来了。我又是“哭”，又是笑。好不容易，我“一把鼻涕一把泪”地把洋葱切完了。真是辛苦啊！
我正要把洋葱和肉一股脑儿倒进去时，妈妈突然说：“别倒别倒，先倒肥肉！”没想到，那肥肉一下锅，就牢牢实实地粘住了锅底。好不容易，我才把那些“调皮”的肥肉翻了个面。接着，我不管三七二十一，把洋葱和瘦肉一起倒了进去，三心二意地放好调料，翻炒几下，盖上锅盖，就放心地去看书了。
突然，从厨房里传来妈妈的怒吼：“倩倩，你个猪头，肉都炒糊了都不知道!”我忙把煤气关上了。尝了一片，这回锅肉不仅炒糊了，而且醋放多了，豆瓣没放。那个难吃呀，别提了！
那回锅肉人人都没有吃，就我把它给吞了，毕竟那是我的劳动成果嘛！
回锅肉作文
